Anjaan Jee : Editor in Chief & Publisher
खगौल : आज खगौल में स्थानीय नागरिकों और कई सामाजिक कार्यकर्ताओं की उपस्थिति में ‘रीता रसोई’ का शुभ मुहूर्त में उद्घाटन किया गया। इस अवसर पर रसोई की संचालिका श्रीमती रीता दयाल ने बताया कि यह पहल उन लोगों के लिए शुरू की गई है जो अपनी व्यस्त दिनचर्या के कारण घर का बना भोजन नहीं बना पाते और होटल या बाहर के खाने पर निर्भर हो जाते हैं। उन्होंने कहा कि बाजार व रेस्तरां के खाने में स्वाद तो मिल सकता है, लेकिन स्वच्छता और स्वास्थ्य के मानक घर जैसे नहीं होते। इसी कमी को पूरा करने के उद्देश्य से ‘रीता रसोई’ की स्थापना की गई है।
स्वाद नहीं, स्वास्थ्य प्राथमिकता
रीता दयाल ने बताया कि रसोई में हर दिन वही भोजन पकाया जाएगा, जो उनके परिवार के लिए भी बनाया जाता है। यहाँ किसी भी प्रकार का अतिरिक्त, बासी या रिजर्व भोजन नहीं रखा जाता। हर डिश पूर्ण रूप से ताज़ा और उसी दिन तैयार की जाती है।
उन्होंने विशेष रूप से उल्लेख किया कि खाना पूरी तरह से पारंपरिक घरेलू विधि से बनाया जाता है –
- कच्ची घानी सरसो का तेल
- उत्तम गुणवत्ता के चावल
- मिल में पिसा शुद्ध गेहूं
- और उच्च स्वच्छता मानकों का अनुपालन
इन सबका उपयोग कर सरल, पौष्टिक और पचने में आसान भोजन तैयार किया जाता है।
नौकरीपेशा लोगों के लिए वरदान
आज की तेज़ रफ्तार जिंदगी में विशेषकर नौकरीपेशा लोग समय के अभाव में खाना बनाने में कठिनाई महसूस करते हैं। कई लोग विकल्पों के अभाव में होटल-रेस्तरां का सहारा लेते हैं, जिससे स्वास्थ्य संबंधी समस्याएँ भी बढ़ती हैं।
‘रीता रसोई’ का उद्देश्य ऐसे ही लोगों को घर जैसा भोजन उपलब्ध कराना है, जहाँ गुणवत्ता, शुद्धता और स्वाद से किसी प्रकार का समझौता नहीं किया जाता।
अगले दिन का मेन्यू WhatsApp पर, कीमत बेहद सामान्य
रीता रसोई की एक खास बात यह भी है कि आपको अगले दिन बनने वाले भोजन की जानकारी WhatsApp के माध्यम से एक दिन पहले ही दे दी जाएगी।
यदि आपको वह भोजन पसंद आता है, तो आप उसी भोजन को अपने लिए ऑर्डर कर सकते हैं।
भोजन की कीमत ₹100 से ₹200 के बीच होगी, जो मेन्यू के अनुसार निर्धारित रहेगी और पुर्णतः शाकाहारी होगा।
रीता दयाल ने स्पष्ट कहा कि – “हमारा मकसद कमाई नहीं, बल्कि व्यस्त लोगों को स्वस्थ खाना उपलब्ध कराना है।”
सेवा क्षेत्र
वर्तमान में यह सुविधा केवल –
- खगौल के स्थानीय निवासियों
- खगौल व आसपास स्थित ऑफिसों में काम करने वाले कर्मचारियों के लिए उपलब्ध है।
कैसे मिलेगा खाना? प्रक्रिया बेहद आसान
- WhatsApp ग्रुप से जुड़ें
- अगले दिन बनने वाले भोजन की जानकारी देखें
- ऑर्डर करें
- पेमेंट करें
- लोकेशन भेजें
- और पाएं ताज़ा, घर जैसा भोजन सीधे आपके दरवाजे पर
स्थानीय लोगों में उत्साह
उद्घाटन के दौरान कई स्थानीय लोगों ने इस पहल को सराहा। उनका कहना था कि इस तरह की होम-कुक्ड फूड सर्विस खगौल जैसे तेजी से बढ़ते उपनगर में बेहद उपयोगी सिद्ध होगी। कुछ महिलाओं ने भी कहा कि यह सेवा छात्रों, नौकरीपेशा युवाओं व किराए पर रहने वालों के लिए एक बड़ी राहत है।
स्वस्थ खानपान की दिशा में कदम
‘रीता रसोई’ न केवल भोजन सेवा है, बल्कि यह आधुनिक समय में स्वास्थ्य-सुरक्षा को ध्यान में रखते हुए बेहतर जीवनशैली की ओर प्रेरित करने वाली पहल भी है। घर जैसा भोजन, उचित कीमत, सरल प्रक्रिया और भरोसेमंद गुणवत्ता इसकी विशेषताएँ हैं।
